Mini kāpostu rullīši ar vistu un turku zirņiem

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Sagrieziet sīpolu un papriku kauliņos.

2. solis:

Smalki sakapājiet vistas fileju.

3. solis:

Ievietojiet vārītus turku zirņus bļodā un sasmalciniet ar stampu.

4. darbība:

Cepšanas pannā ielej augu eļļu, pievieno sasmalcinātu ķiploku un sīpolu un viegli apcep, maisot.

5. darbība:

Pievienojiet vistas fileju un turpiniet cept, līdz gaļa kļūst balta.

6. darbība:

Pievienojiet saldos piparus un samaisiet.

7. darbība:

Pievienojiet čili un kariju un samaisiet.

8. darbība:

Pievienojiet turku zirņus un tomātu mērci, samaisiet un apcepiet uz lēnas uguns.

9. darbība:

Izslēdziet uguni un pievienojiet piparus.

10. darbība:

Izgrieziet kāposta galviņai serdi.

11. darbība:

Ielejiet ūdeni katliņā, novietojiet tur kāpostus ar iedobumu uz augšu, ielejiet ūdeni caurumā un vāriet 20 minūtes zem vāka.

12. darbība:

Atdzesējiet kāpostus, noņemiet dažas lapas un nogrieziet biezos kātus.

13. darbība:

Uz katras loksnes uzlieciet ēdamkaroti pildījuma, ietin to aploksnē un sarullējiet kāpostu tītenī.

14. darbība:

Cepšanas pannā ielej eļļu un apcep kāpostu tīteņus no abām pusēm.

15. darbība:

Novietojiet kāpostu tīteņus uz šķīvja un, ja vēlaties, dekorējiet ar asas sarkanās un zaļās paprikas šķēlītēm.

16. darbība:

Ielejiet sojas mērci bļodā.

17. darbība:

Pievienojiet ūdeni, sezama eļļu, sezama sēklas, zaļo čili, samaisiet.

18. darbība:

Pārlejiet mērci pār kāpostu tīteņiem un pasniedziet.

Gatavošanas padomi

Veģetārieši vistu var aizstāt ar sēnēm.

Kāpostu vārīšanās laikā tiem nepievieno sāli – tie garšos labāk kopā ar garšvielu pildījumu un mērci.

Kāpostu tīteņiem labāk izmantot mazas lapas un ar nazi apgriezt lielo lapu malas.

Labāk mērci pārliet kāpostu tīteņiem tieši pirms ēšanas.