Slinkie kāpostu tīteņi
Receptes izcelsme
Kāpostu tīteņi cilvēcei ir pazīstami kopš seniem rakstiskiem avotiem no Grieķijas līdz Ķīnai. Krievu virtuvē tie nonāca no tatāru virtuves — dolmas receptē vīnogu lapas kļuva par kāpostu lapām, jēra gaļa — par cūkgaļu, bet rīsi — par prosu. Pats nosaukums cēlies no vārda "dūja" (balodis), jo gatavo tīteņu forma ir līdzīga. Vēlāk parādījās vienkāršota ēdiena versija — "slinkie" kāpostu tīteņi —, kuru pagatavošana prasa mazāk laika un pūļu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Sīpoli
-
Burkāns
-
Maltā gaļa
-
Kāposti
-
Tomātu pasta
-
Ūdens
-
Augu eļļa
-
Hmeli-suneli
-
Sāls un pipari
-
Cukurs
-
Rīsi
Virtuves piederumi
- Cepšanas panna ar vāku
- Nazis
- Karote
- lāpstiņa
- Kauss
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Apcep sīpolu augu eļļā.
2. solis:
Cepšanas pannā pievienojiet burkānus un pēc tam malto gaļu.
3. solis:
Sasmalciniet kāpostus un samaisiet, viegli apcepot iegūto maisījumu.
4. darbība:
Pievienojiet tomātu pastu vai tomātus.
5. darbība:
Ielejiet ūdeni, pievienojiet sāli, apiņus-suneli un cukuru.
6. darbība:
Pievienojiet rīsus, samaisiet un pārklājiet.
7. darbība:
Atstāj vārīties uz lēnas uguns 20 minūtes.
8. darbība:
Pievienojiet piparus. Izbaudiet šo vienkāršo un sātīgo ēdienu!
Gatavošanas padomi
Ja izmantojat jaunus kāpostus, vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Ja izmantojat nobriedušus vai vecus kāpostus, vārīšanas laiku var palielināt līdz 40 minūtēm. Dārzeņus vislabāk ir smalki sakapāt, bet, ja vēlaties lielākus, varat to darīt. Galvenais ir paturēt prātā vārīšanas laiku, jo tas ļoti atšķiras atkarībā no kāposta veida.
Garda mērce, ko pasniegt ar kāpostu tīteņiem: sarīvējiet 2 ķiploka daiviņas, sajauciet ar 2 ēdamkarotēm tomātu pastas un tasi skābā krējuma, pievienojiet sāli pēc garšas un ielejiet mērces laiviņā. Mērcei var pievienot arī smalki sagrieztas dilles un/vai maltus melnos piparus.
