Cukini pankūkas
Receptes izcelsme
Kabaču pankūkas dažreiz sauc par draniki, kas ir atsauce uz rīvētu kartupeļu pankūkām. Kabaču pankūkas ir brīnišķīgas vasaras brokastis. Šie sezonas dārzeņi ir maigi un bagāti ar uzturvielām, un pankūkas ir gan gardas, gan sātīgas.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Kabači
-
Kartupelis
-
Burkāns
-
Ola
-
Milti
-
Sāls un pipari
-
Augu eļļa
-
Maltā gaļa
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Panna
- lāpstiņa
- Rīve
- Dakša
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sarīvē cukīni uz rupjās rīves, liek bļodā, samaisa un atstāj uz 10 minūtēm, lai izdalās sula.
2. solis:
Nomizojiet neapstrādātus kartupeļus un rupji sarīvējiet. Izspiediet sulu un ievietojiet sarīvētos kartupeļus tīrā bļodā.
3. solis:
Izspiediet sulu no cukini un sajauciet ar kartupeļiem.
4. darbība:
Sarīvē burkānus uz rupjas rīves un pievieno pārējiem dārzeņiem, samaisa.
5. darbība:
Sakuļ olas, pievieno sāli un piparus pēc garšas un labi samaisa.
6. darbība:
Pievienojiet miltus un samaisiet mīklu.
7. darbība:
Uzkarsē augu eļļu pannā un ar karoti liek kartupeļu pankūkas. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam notecina uz papīra dvieļiem.
8. darbība:
Ja vēlaties, ņemiet malto gaļu, sasmalciniet 2 ķiploka daiviņas un nelielu pētersīļu ķekaru, pievienojiet sāli un garšvielas un samaisiet.
9. darbība:
Pannā liek jaunu kartupeļu pankūku partiju, no sagatavotās maltās gaļas veido nelielas kotletes un uz katras kartupeļu pankūkas uzliek pa kotletei.
10. darbība:
Pārklājiet gaļu ar vēl vienu mīklas daļu un vienmērīgi izklājiet to.
11. darbība:
Cepiet 5-7 minūtes vienā pusē, apgrieziet, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet, līdz gatavs.
Gatavošanas padomi
Pievienojiet olas un miltus atbilstoši mīklas konsistencei.
Pievienojiet mīklai sāli pēc garšas, jo cukīni jau satur sāli.
Kartupeļu pankūkas ar gaļu cepas ilgāk, tāpēc samaziniet siltumu līdz minimumam, lai tās nepiedegtu.
