Vegānu turku zirņu un zirņu falafels
Receptes izcelsme
Falafels ir arābu virtuves nacionālais ēdiens, apaļas veģetāras kotletes, kas gatavotas no pākšaugiem. Ir daudz dažādu falafelu recepšu. Izmēģiniet vegānu recepti, kas pagatavota ar kokosriekstu pienu, zaļajiem zirnīšiem un turku zirņu miltiem.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Zaļie zirnīši
-
Indijas rieksti
-
Kokosriekstu piens
-
Olīveļļa
-
Turku zirņu milti
-
Svaigas dilles
-
Malta ķimene
-
Psilijs
-
Malts koriandrs
-
Sāls un pipari
Mērce
-
Majonēze bez piena produktiem
-
Piena produktu nesaturošs jogurts
-
Sasmalcinātas dilles
-
Ķiploku pulveris
-
Sīpolu pulveris
-
Sāls un pipari
-
Citronu sula
-
Ūdens
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Cepšanas paplāte
- lāpstiņa
- Ota
- Iegremdējamais blenderis
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ievietojiet zaļos zirnīšus bļodā.
2. solis:
Pievienojiet Indijas riekstus.
3. solis:
Ielejiet kokosriekstu pienu un olīveļļu.
4. darbība:
Bļodas saturu sasmalcina ar iegremdējamo blenderi.
5. darbība:
Pievienojiet turku zirņu miltus.
6. darbība:
Smalki sakapājiet dilles un pievienojiet bļodai.
7. darbība:
Pievienojiet ķimeņu pulveri, psilija sēnalas, maltu koriandru un sāli. Samaisiet un ļaujiet ievilkties 5 minūtes.
8. darbība:
Ieeļļojiet cepšanas pannu ar eļļu.
9. darbība:
No dārzeņu maisījuma veidojiet nedaudz saplacinātas bumbiņas un lieciet tās uz cepšanas paplātes.
10. darbība:
Cep 30 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.
11. darbība:
Tīrā bļodā sajauciet piena produktu nesaturošu jogurtu un vegānu majonēzi.
12. darbība:
Sasmalciniet dilles un pievienojiet bļodai.
13. darbība:
Pievienojiet ķiploku un sīpolu pulveri, sāli, piparus, citronu sulu un ūdeni. Samaisiet.
14. darbība:
Pasniedziet falafelu ar pagatavoto mērci.
Gatavošanas padomi
Lai falafelu maisījums neliptu pie rokām, ieziež tās ar augu eļļu.
Ja jums nav psyllium sēnalu, vienkārši pievienojiet vairāk turku zirņu miltu.
Šo falafelu var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī pannā vai fritēt.
