Picas mīkla maizes mašīnā
Receptes izcelsme
Maizes mašīnā gatavota picas mīkla ir mūsdienīga klasiskās itāļu receptes adaptācija, kas ievērojami samazina pagatavošanas laiku. Pēdējos gados picas mīklas mīcīšana maizes mašīnā ir kļuvusi populāra tās vienkāršības un uzticamības dēļ. Šī metode ļauj iegūt perfekti uzrūgušu mīklu, kuras kvalitāte sacenšas ar tradicionālās mīcīšanas ar rokām kvalitāti. Šī recepte ir ideāli piemērota tiem, kas novērtē laiku un vēlas pagatavot picu bez liekām raizēm. Mūsdienu tehnoloģiju un laika gaitā pārbaudītu sastāvdaļu kombinācija rada izcilus rezultātus, ko novērtēs pat visizsmalcinātākie gardēži.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Ūdens
-
Augu eļļa
-
Sāls
-
Cukurs
-
Milti
-
Sausais raugs
Virtuves piederumi
- Karote
- Cepšanas paplāte
- Maizes cepšanas mašīna
- Mērkrūze
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Maizes cepšanas traukā ielejiet istabas temperatūras ūdeni.
2. solis:
Pievienojiet augu eļļu.
3. solis:
Ielejiet sāli, uzmanīgi izklājot to pa apakšu.
4. darbība:
Vienmērīgi apkaisiet miltus pa visu virsmu.
5. darbība:
Ielejiet raugu centrā, nesajaucot sastāvdaļas.
6. darbība:
Aizveriet maizes cepšanas ierīces vāku un izvēlieties programmu "Pizza Dough" (Picas mīkla) vai "Dough Mix" (Mīklas sajaukšana). Iestatiet gatavošanas laiku atbilstoši sava modeļa norādījumiem.
*PIEZĪME: Pirmās 10 minūtes vērojiet mīklu, lai pārliecinātos, ka tā izveido bumbu. Ja mīkla ir pārāk lipīga un pielīp pie bļodas malām, pievienojiet 1–2 ēdamkarotes miltu. Ja mīkla ir pārāk cieta un sausa, pievienojiet 1–2 ēdamkarotes silta ūdens.
7. darbība:
Pagaidiet, līdz gatavošanas cikls ir pabeigts.
8. darbība:
Izņemiet gatavo mīklu no maizes mašīnas un ļaujiet tai uzrūgt vēl 15–20 minūtes.
9. darbība:
Izrullējiet mīklu formā, pievienojiet piedevas pēc garšas un cepiet picu cepeškrāsnī.
Gatavošanas padomi
Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet istabas temperatūras ūdeni — tas aktivizē raugu, to nebojājot.
Nejauciet raugu un sāli tieši, jo tas var samazināt to aktivitāti.
Pirms lietošanas pārliecinieties, ka maizes cepšanas mašīnas vāks ir aizvērts, lai mīkla neizplestos pāri malām.
Ja jūsu maizes cepšanas mašīnai ir vairākas programmas, izvēlieties to, kas ir piemērota rauga mīklai.
Lai mīkla būtu aromātiskāka, sastāvdaļām pievienojiet 1 tējkaroti kaltētu itāļu garšaugu.
Pēc cikla pabeigšanas ļaujiet mīklai kādu laiku atpūsties, lai tā, izrullējot, nesarautos.
Šī maizes mašīnā gatavotās picas mīklas recepte ir ideāls risinājums tiem, kas vēlas ātri un efektīvi pagatavot picu mājās. Ievērojot šīs vienkāršās darbības, jūs varat izveidot perfektu picas pamatni.
