Griķu kotletes ar sēnēm
Receptes izcelsme
Šis ēdiens ir ukraiņu un baltkrievu grečaņiku variācija — kotletes, kas gatavotas no griķu un maltās gaļas maisījuma, kas var būt gan liesa, gan ātra. Lielā gavēņa versijā maltā gaļa tiek aizstāta ar dārzeņu vai sēņu malto gaļu. Griķi paši par sevi ir bagāti ar olbaltumvielām un labvēlīgām mikroelementvielām, un tie ir lieliski enerģijas uzturēšanai Lielā gavēņa laikā. Savukārt sēnes ir lielisks papildu olbaltumvielu avots.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vārīti griķi
-
Sēnes
-
Sīpols
-
Milti
-
Tomātu pasta
-
Zaļš
-
Sāls un pipari
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Karote
- Nelīpoša cepšanas panna
- Gaļas maļamā mašīna
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Vāriet griķus.
2. solis:
Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu.
3. solis:
Apcep sīpolus un sēnes pannā.
4. darbība:
Sajauc sagatavotās sastāvdaļas bļodā un izlaiž caur gaļas mašīnā.
5. darbība:
Smalki sakapājiet garšaugus un pievienojiet iegūtajai maltajai gaļai.
6. darbība:
Pievienojiet miltus, sāli, piparus un kārtīgi samaisiet.
7. darbība:
Veido kotletes un apcep pannā.
8. darbība:
Bļodā pārlejiet kotletēm tomātu pastu, kas nedaudz atšķaidīta ar ūdeni.
9. darbība:
Cep cepeškrāsnī 5–7 minūtes 180 grādu temperatūrā pēc Celsija. Pasniedz, pārkaisītu ar zaļumiem.
Gatavošanas padomi
Varat izmantot jebkuras sēnes, kas jums patīk – gan mazas, gan smalki sagrieztas.
Cepšanai izmantojiet pannu ar nepiedegošu pārklājumu — tādā veidā nebūs jāpievieno eļļa.
