Tītara fileja krēmīgā mērcē ar sēnēm

Tītara krūtiņas fileja, kas bagāta ar olbaltumvielām, ir lieliska izvēle tiem, kas vingro, veic fizisku darbu vai vēlas zaudēt svaru. Tā ir liesa un ļoti veselīga. Tītara krūtiņas fileju vislabāk pasniegt sautētu ar dārzeņiem un sēnēm. Pirms sautēšanas vislabāk ir viegli apbrūnināt tītara gaļu — garoza saglabās jau tā zemo mitrumu krūtiņās, kā arī uzturvielas.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Sagrieziet fileju vidēja lieluma gabaliņos.

2. solis:

Tītaru no visām pusēm apkaisa ar sāli un pipariem.

3. solis:

Sasmalciniet sīpolu.

4. darbība:

Sasmalciniet ķiploku.

5. darbība:

Sīki sakapājiet sēnes.

6. darbība:

Sarīvē Parmezāna sieru uz smalkas rīves.

7. darbība:

![Tītara fileja krēmīgā sēņu mērcē — 7. solis](/storage/editor/recipe-221/T7syxPkU6xp9yWbsIXZn4pX9hfkmBCk3esRdkzf0.png "Ielejiet pannā augu eļļu. ) Ielejiet pannā augu eļļu.

8. darbība:

Cep fileju 3 minūtes no katras puses.

9. darbība:

Katlā ielej eļļu un apcep tajā sēnes, sīpolus un ķiplokus līdz zeltaini brūnai krāsai, sākot ar sēnēm.

10. darbība:

Apceptajiem dārzeņiem pārlej krējumu, pievieno papriku un oregano, pievieno sarīvētu parmezānu.

11. darbība:

Kad parmezāns ir izkusis mērcē, pievienojiet mērcei tītaru.

12. darbība:

Vāriet tītaru krēmīgajā mērcē 5–7 minūtes.

Gatavošanas padomi

Vislabāk ir izmantot īstu Parmezāna sieru; tam jābūt cietam un nogatavinātam vismaz 12 mēnešus. Ja jums nav Parmezāna siera, derēs jebkurš cits cietais siers.

Cepot tītaru, dariet to vidējā vai, vēl labāk, lielā karstumā; tas palīdzēs saglabāt gaļā vairāk mitruma un radīs maigāku un aromātiskāku rezultātu.