Mandeļu smalkmaizītes
Receptes izcelsme
Mandeļu mafinu recepte ir radusies no Eiropas konditorejas tradīcijām, kur mandeles tika plaši izmantotas to bagātīgās garšas un uzturvērtības dēļ. Šo mafinu popularitāte īpaši pieauga Vidusjūras reģiona valstīs, kur mandeles ir būtiska kulinārijas sastāvdaļa. Laika gaitā recepte pielāgojās un izplatījās visā pasaulē, kļūstot par daudzu iecienītu našķi.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Ola
-
Stēvija
-
Sāls
-
Grieķu jogurts
-
Vaniļas ekstrakts
-
Mandeļu milti
-
Mandele
-
Šokolāde
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļodas
- Mikseris
- lāpstiņa
- Blenderis
- Cepšanas panna
- Kēksiņu formas
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Mandeles pārlej ar karstu ūdeni, nomizo un sasmalcina blenderī.
2. solis:
Bļodā ar mikseri sakuļ 2 olas, pievieno cukura aizvietotāju, vēlreiz sakuļ.
3. solis:
Pievienojiet sāli, grieķu jogurtu vai skābo krējumu un tējkaroti vaniļas ekstrakta. Sakuļiet ar mikseri.
4. darbība:
Pievienojiet mandeļu miltus, samaisiet ar lāpstiņu.
5. darbība:
Piepildiet silikona kēksiņu formiņas, kas ievietotas lielākā pannā, ar mīklu.
6. darbība:
Sagrieziet mandeles šķēlītēs, sadrupiniet tumšo šokolādi un pārkaisiet to uz mafinu virsmas.
7. darbība:
Cep 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
8. darbība:
Uzmanīgi izņemiet mafinus no formiņām un pasniedziet ar tēju.
Gatavošanas padomi
Pašgatavotu mandeļu miltu vietā var izmantot jau gatavus.
Mandeļu miltus mīklai iemaisiet pakāpeniski, nepārtraukti maisot, pretējā gadījumā veidosies sausu miltu kunkuļi.
Saldinātāja vietā var izmantot kļavu sīrupu vai medu.
Skatīt arī: Desertu receptes
