Klasiskais karstvīns
Receptes izcelsme
Sarkanvīna jaukšana ar garšvielām bija iecienīta laika pavadīšanas veids Senajā Romā, taču tieši Ziemeļeiropas un Centrāleiropas aukstās ziemas radīja šo karsto, pikanto dzērienu — perfektu sildošu dzērienu aukstā laikā un svētku noskaņu Ziemassvētkos, Jaunajā gadā un jebkurās ballītēs. Pagatavojiet klasisku alkoholisku karstvīnu ar sarkanvīnu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Sarkanais vīns
-
Ingvers
-
Apelsīni
-
Anīss
-
Kanēlis
-
Karstie pipari
-
Neļķes
-
Cukurs
-
Ūdens
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Vāks
- Kauss
- Siets
- Gatavošanas termometrs
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ielejiet ūdeni kausā, pievienojiet garšvielas un 2 apelsīna šķēles.
2. solis:
Uzlieciet uz uguns, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, cieši pārklājiet un vāriet 7 minūtes.
3. solis:
Pievienojiet cukuru un atkal uzvāriet.
4. darbība:
Kad maisījums vārās, pievienojiet vīnu, uzkarsējiet karstvīnu līdz 80–81 grāda temperatūrai un izslēdziet plīti.
5. darbība:
Pārklājiet karstvīnu ar vāku un atstājiet to uz plīts vēl 5 minūtes.
6. darbība:
Ielejiet dzērienu glāzēs caur sietu un pasniedziet karstu.
Gatavošanas padomi
Var izmantot gan brūno, gan balto cukuru.
Pēc vīna pievienošanas karstvīnu nedrīkst vārīt, pretējā gadījumā dzēriens zaudēs savu stiprumu.
Šī lapa nav paredzēta apskatei personām, kas jaunākas par 18 gadiem!
