Lazanja ar malto gaļu

Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?

Sastāvdaļas

Lazanjas loksnes
Parmezāna siers
Mocarellas siers

Boloņas mērce

Maltā liellopa gaļa un cūkgaļa
Sīpoli
Burkāns
Selerijas
Ķiploks
Tomāti
Sauss sarkanvīns
Oregano
Sāls, pipari

Bešamela mērce

Sviests
Milti
Piens
Malts muskatrieksts
Sāls, pipari

Virtuves piederumi

Nazis
Valde
Putojamā putotāja
Panna
Katliņš
lāpstiņa
Blenderis
Rīve
Cepšanas trauks

Uzziniet, kā soli pa solim ar fotogrāfijām pagatavot klasisko lazanju ar malto gaļu cepeškrāsnī. Šī vienkāršā recepte ir ideāli piemērota mājas gatavošanai un ietver tomātu mērci un sieru. Tā ir lieliska izvēle gardām un sātīgām ģimenes vakariņām!

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Lazanja ar malto gaļu - 1. solis Sagrieziet sīpolu, burkānu un vienu selerijas kātu mazos kubiņos.

2. solis:

Lazanja ar malto gaļu - 2. solis Ķiploku labi sakapā.

3. solis:

Lazanja ar malto gaļu — 3. solis Tomātus sagriež lielās šķēlēs, ievieto dziļā traukā un sablendē ar iegremdējamo blenderi līdz biezenim.

4. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 4. solis Uzkarsē augu eļļu pannā, pievieno sasmalcinātu sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai.

5. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 5. solis Pievienojiet burkānus un vāriet uz vidējas uguns, līdz tie ir mīksti, nepārtraukti maisot.

6. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 6. solis Pievienojiet sasmalcinātu seleriju, labi samaisiet.

7. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 7. solis Pievienojiet ķiploku.

8. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 8. solis Pievienojiet malto gaļu un izklājiet to pa visu pannu.

9. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 9. solis Ielejiet tomātu pastu un ļaujiet tam labi sautēties kopā ar dārzeņiem un malto gaļu.

10. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 10. solis Pievienojiet sāli, piparus, oregano, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz daļa šķidruma ir iztvaikojusi.

11. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 11. solis Ielejiet sarkanvīnu, maisot, ļaujiet alkoholam iztvaikot un vāriet uz lēnas uguns vēl 10–15 minūtes.

12. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 12. solis Lazanjas loksnes vāriet sālītā verdošā ūdenī 3–4 minūtes, izņemiet no katla un ļaujiet atdzist.

13. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 13. solis Sarīvē mocarellu un parmezānu uz rupjās rīves.

14. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 14. solis Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu, pievieno miltus un, nepārtraukti maisot, vāri, līdz sabiezē.

15. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 15. solis Maisot, ielej siltu pienu, pievieno sāli, piparus un maltu muskatriekstu.

16. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 16. solis Vāriet mērci uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz miltu kunkuļi izklīst.

17. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 17. solis Cepamtrauka apakšu ieziež ar bešamela mērci, liek tajā lazanjas loksnes un vēlreiz ieziež ar mērci.

18. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 18. solis Uzklājiet boloņēzes kārtu.

19. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 19. solis Uzlieciet mocarellas kārtu, pārklājiet ar mīklas loksnēm, apsmērējiet ar bešamela mērci un virsū uzlieciet Boloņas un mocarellas kārtu. Kārtas kārtojiet pārmaiņus, līdz sasniedzat pannas augšpusi.

20. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 20. solis Uzlieciet pēdējo mīklas kārtu, apsmērējiet ar bešamela mērci un pārkaisiet ar parmezānu.

21. darbība:

Lazanja ar malto gaļu — 21. solis Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 20-30 minūtes.

Gatavošanas padomi

Svaigu tomātu vietā varat izmantot gatavu tomātu biezeni vai tomātu pastu.

Gatavojot Boloņas mērci, nepārtraukti sasmalciniet malto gaļu ar lāpstiņu.

Ja bešamela mērcē ir palikuši kunkuļi, to var sablendēt ar blenderi.

Komentāri par rakstu

Atstājiet savu komentāru

Jūs varētu interesēt šīs receptes:

Lazanja ar zemu ogļhidrātu saturu

2 stundas

149,0 kcal

Izmēģiniet šo neparasto cukini lazanju ar zemu ogļhidrātu saturu — maigu, sātīgu un aromātisku!

Lasīt vairāk

Lazanja ar Bešamela mērci

1 stunda 30 minūtes

155,0 kcal

Lazaņa ir viens no slavenākajiem itāļu virtuves ēdieniem – vienkāršs, tomēr izsmalcināts. Pirmā rakstiskā lazaņas recepte tika atklāta anonīmā 14. gadsimta manuskriptā netālu no Neapoles. Lazaņai līdzīgi slāņveida sautējumi ar gaļu un sieru bija izplatīti arī citās kultūrās, piemēram, angļos un skandināvos. Mūsdienu lazaņa parasti tiek gatavota no sešām mīklas kārtām.