Klasiskā biezpiena Lieldienu kūka
Receptes izcelsme
Mūsdienās ne katra ģimene cep paskha (biezpiena paska) kūku. Un tas ir žēl! Tā ir diezgan vienkārša, lēta un garšīga. Paradums Lieldienu galdā likt saldu biezpiena piramīdu ir izplatīts Krievijas centrālajā un ziemeļu daļā, savukārt dienvidos paskha (paska) tiek saukta par kuliču (Lieldienu kūku). Pashas forma simbolizē Svēto kapu, un biezpiena maisījuma veidošanai šajā formā izmanto koka vai plastmasas veidni.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Biezpiens
-
Sukāžu maisījums
-
Maltas mandeles
-
Dzeltenums
-
Sviests
-
Krēms
-
Rozīne
-
Cukurs
-
Vaniļa
Virtuves piederumi
- Bļodas
- Putojamā putotāja
- Mikseris
- Kauss
- lāpstiņa
- Blenderis
- Marle
- Lieldienu kūkas veidne
- Krava
Izmēģiniet klasisko paskhas biezpiena kūku ar rozīnēm un sukādēm — izsmalcinātu desertu, kas būs jūsu svētku galda izcilākais elements. Vienkārša recepte pagatavošanai mājās!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ievietojiet rozīnes bļodā un iemērciet karstā ūdenī 15–20 minūtes.
2. solis:
Ievietojiet dzeltenumus tīrā bļodā, pievienojiet cukuru un saputojiet līdz bālganai krāsai.
3. solis:
Katliņā ielej krējumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno olu maisījumu un vāra, līdz sabiezē, maisot 2 minūtes.
4. darbība:
Tīrā bļodā ar mikseri sakuļ istabas temperatūras sviestu.
5. darbība:
Pievienojiet sukādes augļus, maltas mandeles, rozīnes un samaisiet.
6. darbība:
Izmantojot iegremdējamo blenderi, bļodā sablendējiet biezpienu, pievienojiet vaniļu un sagatavotos maisījumus. Kārtīgi samaisiet.
7. darbība:
Izklāj Lieldienu kūkas formu ar marli un ieliec iekšā biezpiena maisījumu.
8. darbība:
Salieciet marles malas, uzlieciet virsū svaru un atstājiet uz 12 stundām vai dienu.
9. darbība:
Izjauciet pannu, uzmanīgi noņemiet marli un pasniedziet.
Gatavošanas padomi
Ja jums nav iegremdējamā blendera, biezpienu varat izkāst caur sietu.
Speciālas formas vietā var izmantot piramīdas formas rīvi, taču rezultāts nebūs tik skaists.
Skatīt arī: Klasiskās receptes
