Marokas stila kotletes pitā
Receptes izcelsme
Jēra gaļa ir izplatīta sastāvdaļa austrumu ēdienos. Šīs jēra gaļas bumbiņas ar pikantām garšvielām un piparmētru-jogurta mērci pitas kabatiņās ir lieliska sātīga uzkoda vai vakariņas, un kopā ar jūsu iecienītāko piedevu tās var būt pat pilnvērtīga maltīte. Tās ir viegli pagatavot, un rezultāti pārsniedz visas cerības.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Olīveļļa
-
Maltā jēra gaļa
-
Sīpols
-
Rīvmaize
-
Ola
-
Ķiploks
-
Koriandrs
-
Zira
-
Koriandrs
-
Paprika
-
Kanēlis
-
Kajēnas pipari
-
Sāls
-
Pipari
-
Pita
-
Salātu lapas
-
Tomāti
-
Sarkanais sīpols
-
Jogurts
-
Piparmētra
-
Citronu sula
Virtuves piederumi
- Bļoda
- Panna
- lāpstiņa
- Iegremdējamais blenderis
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Pagatavojiet piparmētru-jogurta mērci. Ievietojiet bļodā daļu jogurta un piparmētru lapas, pievienojiet citrona sulu un sāli. Sablendējiet ar iegremdējamo blenderi. Pievienojiet atlikušo jogurtu un samaisiet ar lāpstiņu.
2. solis:
Tīrā bļodā sarīvē sīpolu uz rupjās rīves, pievieno malto gaļu un smalku rīvmaizi.
3. solis:
Pievienojiet olu, saspiestu ķiploku un garšvielu maisījumu. Mīciet maisījumu ar rokām.
4. darbība:
Veidojiet kotletes.
5. darbība:
Cepšanas pannā ielej augu eļļu un apcep kotletes no visām pusēm.
6. darbība:
Ievietojiet kotletes bļodā un apkaisiet ar koriandru.
7. darbība:
Ievietojiet pitas kabatā sasmalcinātus salātus, tomātu šķēles un sīpolus.
8. darbība:
Ievietojiet divas kotletes, pārlejiet tām mērci un pārkaisiet ar koriandru. Atkārtojiet ar visām kabatiņām un pasniedziet.
Gatavošanas padomi
No šī kotlešu maisījuma daudzuma sanāks 20 kotletes. Vislabāk ir izmantot japāņu panko rīvmaizi, taču derēs arī cita smalka vai sasmalcināta rīvmaize. Kotlešu cepšanai izmantojiet pannu ar nepiedegošu pārklājumu. Varat arī cept kotletes cepeškrāsnī 20 minūtes 220 grādos pēc Fārenheita.
