Cinnabons
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Krējums vai piens
Mīkla
-
Milti
-
Piens
-
Sviests
-
Cukurs
-
Ola
-
Sausais raugs
-
Vaniļas cukurs
-
Sāls
Pildījums
-
Cukurs
-
Sviests
-
Malta kanēļa
Pildījums
-
Filadelfijas siers
-
Sviests
-
Pūdercukurs
Virtuves piederumi
- Nazis
- Bļodas
- mīklas rullis
- Cepampapīrs
- Putojamā putotāja
- Dvielis
- lāpstiņa
- Ota
- Filma
Cinnabons, smalkas kanēļa rullītes, ko 1985. gadā Sietlā izstrādāja konditori Ričs un Gregs Komeni, tagad ir pazīstamas visā pasaulē. Tās ir pieejamas ne tikai tāda paša nosaukuma maiznīcu ķēdē; ikviens tās var izcept mājās — tas ir tik vienkārši!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ielejiet siltu pienu bļodā un pievienojiet raugu.
2. solis:
No kopējā daudzuma pievienojiet ēdamkaroti cukura, sāls un ēdamkaroti miltu.
3. solis:
Samaisiet un ļaujiet mīklai uzrūgt 15–20 minūtes.
4. darbība:
Pievienojiet atlikušo cukuru, vaniļas cukuru un sāli.
5. darbība:
Pievienojiet olu un labi samaisiet.
6. darbība:
Nelielās porcijās izsijājiet miltus un mīciet mīklu, vispirms ar karoti bļodā un pēc tam ar rokām uz virtuves virsmas.
7. darbība:
Mīklu savāc vienā bumbiņā, ievieto bļodā, pievieno izkausētu sviestu un mīca vēl 3-4 minūtes.
8. darbība:
Ievietojiet mīklu dziļā bļodā, kas ieziesta ar augu eļļu.
9. darbība:
Pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi un dvieli un novietojiet siltā vietā uz 1 stundu, lai tā uzrūgst.
10. darbība:
Pildījumam sajauciet izkausētu sviestu ar cukuru un kanēli.
11. darbība:
Uzrūgušo mīklu novieto uz miltiem apkaisītas virsmas, virspusi arī apkaisa ar miltiem un izrullē apmēram 40 x 30 cm taisnstūrī.
12. darbība:
Izklājiet pildījumu pār mīklu, atstājot 1–1,5 cm no apakšas un sānu malām un 3–4 cm no augšējās malas.
13. darbība:
Mīklu sarullē rullī un labi saspied šuvi.
14. darbība:
Novietojiet rullīti ar šuvi uz leju un sagrieziet 12 gabalos.
15. darbība:
Mīklas gabaliņus lieciet uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas un ļaujiet tiem uzrūgt apmēram 30 minūtes.
16. darbība:
Maizītes ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija. Pēc 15-20 minūtēm pārlej ar krējumu un cep vēl 10-15 minūtes.
17. darbība:
Pārkaisīšanai sajauciet krēmsieru ar mīkstinātu sviestu un pūdercukuru.
18. darbība:
Izņemiet maizītes, ļaujiet tām atpūsties 2-3 minūtes un pārklājiet ar virskārtu.
19. darbība:
Atdzesējiet maizītes un pasniedziet.
Gatavošanas padomi
Ja mīkla ātri veido putojošu cepurīti, raugs darbojas. Ja nē, atkārtojiet ar svaigāku raugu. Mīklas malai bez pildījuma jābūt pietiekami platai, lai rullītis saliptu kopā un neatritinātos. Brīvi novietojiet maizītes uz cepšanas paplātes — tās manāmi pacelsies pusstundas laikā.
Tur nav teikts, kad jāpievieno raugs vai kur cepšanas laikā jāpārlej krējums pāri maizītēm.
Sveika, Olga! Liels paldies par uzmanību un atsauksmēm — tās mums ir ļoti vērtīgas! 😊 Mēs jau esam atjauninājuši aprakstu, lai viss būtu skaidrs un precīzs. Ja pamanāt kaut ko citu, noteikti paziņojiet mums — mēs vienmēr atzinīgi vērtējam uzlabojumus! Lai jums jauka diena! 🌟
Tas ir dīvaini, es izmantoju svarus, bet mīkla sanāca cieta un pilna ar miltiem (
Vislabāk ir pievienot 350 līdz 400 g
Vai varu uzliet nedaudz skābā krējuma?
Sveiki! Jā, varat to pārliet ar skābo krējumu; tas piešķirs virskārtai nedaudz skābenu garšu. Vislabāk ir izmantot pilnpiena skābo krējumu (20% vai vairāk), lai virskārta nenotecētu. Krēmsiers un mīksts sviests piešķirs maigāku, krēmīgāku garšu. Lai labi garšo!
