Ceptas garneles ar ķiplokiem sojas mērcē
Receptes izcelsme
Jūras veltes ir Dienvidāzijas virtuves slavena iezīme. Atšķirībā no eksotiskiem ēdieniem, piemēram, astoņkājiem, jūraszālēm un retiem vēžveidīgajiem, garneles jau sen ir neatņemama Eiropas virtuves sastāvdaļa. Jūs varat piešķirt tām austrumu garšu, pievienojot vienkāršas tradicionālas garšvielas, piemēram, sojas mērci un ingveru. Ķīniešu virtuvei raksturīga arī sāļu, pikantu un saldu garšu kombinācija.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Vārītas un saldētas garneles
-
Ķiploks
-
Augu eļļa
-
Sojas mērce
-
Rīsu etiķis
-
Cukurs
-
Žāvēts ingvers
-
Čili piparu pārslas
-
Sezama
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Panna
- lāpstiņa
- Ķiploku spiede
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Atkausējiet un nomizojiet garneles. Ielejiet augu eļļu pannā un uzkarsējiet.
2. solis:
Pievienojiet garneles un apcepiet 2 minūtes uz lielas uguns.
3. solis:
Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un apcepiet vēl vienu minūti uz lielas uguns, līdz tas kļūst zeltaini brūns.
4. darbība:
Pievienojiet cukuru, maltu ingveru, čili pārslas, rīsu etiķi un sojas mērci.
5. darbība:
Iemaisīt un vārīt mērcē, maisot, 2-3 minūtes uz lielas uguns.
6. darbība:
Izslēdziet plīti un apkaisiet garneles ar sezama sēklām.
7. darbība:
Pasniedziet, dekorējot ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Gatavošanas padomi
Šāda veida garnelēm piemērotas ir lielas, vārītas vai saldētas garneles. Pirms gatavošanas tās jāatkausē, un čaumala un rīkle jāizņem.
Pēc mērces pievienošanas garneles nepārtraukti maisiet, līdz mērce sabiezē.
