Neapstrādāti ķirbju spageti
Receptes izcelsme
Gardu, veselīgu un skaistu ēdienu var pagatavot, nevārot un nepievienojot dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas. Iesakām pagatavot neapstrādātu ķirbi, lai tas atgādinātu daudzu iecienīto ēdienu: spageti. Šis ēdiens saglabā visas tā derīgās uzturvielas.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Ķirbis
-
Rozīne
-
Verdošs ūdens
-
Citronu sula
-
Datumi
-
Tamari/sojas mērce
-
Olīveļļa
-
Sīpols
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļodas
- Blenderis
- Rīve-smalcinātājs
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Rozīnes iemērc verdošā ūdenī un ļauj tām uzbriest 15 minūtes.
2. solis:
Sasmalciniet dateles bļodā, pievienojiet olīveļļu un tamari mērci.
3. solis:
Bļodas saturu sasmalcina ar blenderi.
4. darbība:
Smalki sakapējiet pusi sīpola un pievienojiet dateļu biezenim. Ļaujiet marinēties 10–15 minūtes.
5. darbība:
Izmērcētās rozīnes sasmalcina blenderī, daļu noliekot malā.
6. darbība:
Sasmalciniet ķirbi, izmantojot rīvi-smalcinātāju.
7. darbība:
Novietojiet ķirbi uz šķīvja, pievienojiet sasmalcinātus dateļus un rozīnes. Apmaisiet.
8. darbība:
Dekorējiet ēdienu ar atlikušajām rozīnēm.
Gatavošanas padomi
Sasmalcinātos dateļus un sīpolus labāk atstāt marinēties pēc iespējas ilgāk, lai mērce labāk garšotu.
Pirms sasmalcināšanas no ķirbja izņemiet sēklas un šķiedras un nogrieziet mizu.
Ķirbju strēmelītēm jābūt garām, lai ēdiens atgādinātu spageti.
Lietojot rīvi vai smalcinātāju, esiet uzmanīgi un sargājiet rokas.
Tamari mērce ir sojas mērces veids, kas nesatur kviešus un glutēnu.
