Klasiskā gaļas bumbiņu un nūdeļu zupa

Klasiskā zupa ar mājās gatavotām kotletēm ikvienam ir pazīstama kopš bērnības. Un, lai gan aizņemti cilvēki arvien biežāk pērk saldētas kotletes, ir vērts vismaz reizēm atgriezties pie šīm labajām vecajām receptēm. Šo vienkāršo zupu ir viegli pagatavot pat visnepieredzējušākajam pavāram, un tā ir lieliski piemērota gan pusdienām, gan vakariņām.

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Sarīvē sīpolu.

2. solis:

Bļodā ievietojiet 300 g maltās gaļas, pievienojiet sarīvētu sīpolu, sāli un piparus pēc garšas.

3. solis:

Sajauciet kotlešu maisījumu ar rokām un izveidojiet mazas kotletes.

4. darbība:

Kartupeļus sagriež kubiņos, ievieto katliņā ar verdošu ūdeni un vāra 5 minūtes.

5. darbība:

Pievienojiet sāli, sāli un lauru lapu, samaisiet.

6. darbība:

Smalki sagrieziet nelielu sīpolu un burkānu plānos gredzenos.

7. darbība:

Cepšanas pannā ielej augu eļļu un apcep sīpolu un burkānu 3-4 minūtes.

8. darbība:

Ievietojiet kotletes un sautētos dārzeņus pannā kopā ar kartupeļiem un vāriet 10 minūtes, pārklātas ar vāku.

9. darbība:

Izņemiet lauru lapu, pievienojiet rīsu nūdeles, sāli, piparus un papriku pēc garšas, samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes zem vāka.

10. darbība:

Apmaisiet, noņemiet no uguns un ielejiet bļodiņās, dekorējot ar svaigām dillēm.

Gatavošanas padomi

Var pagatavot 28 mazas kotletes vai nedaudz mazāku skaitu lielāku kotlešu – kā vien vēlas.

Nepārvāriet dārzeņus, pretējā gadījumā zupai būs skarba garša.