Kotečīno ar lēcām
Receptes izcelsme
Itāļu mājās Ziemassvētkos tiek pasniegtas treknas cūkgaļas desiņas jeb kotekīno ar vārītām lēcām, lai Jaunajā gadā nestu labklājību un bagātību, jo treknā desa simbolizē sāta sajūtu un labsajūtu, savukārt lēcas atgādina naudu. Ja vēlaties svinēt Ziemassvētkus vai Jauno gadu itāļu stilā, pagatavojiet šo sātīgo un gardo ēdienu.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Kotekino
-
Lēcas
-
Mazie tomāti
-
Sīpols
-
Ūdens
-
Olīveļļa
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Pods
- Vāks
- lāpstiņa
- Šķēres
Šis aromātiskais lēcu kotečīno ir lieliska itāļu desu, maigu lēcu un pikantu garšvielu kombinācija, kas būs jūsu galda izcilākais elements.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Ievietojiet iepakotu veikalā nopirkto kotehino verdošā ūdenī un vāriet 15–20 minūtes.
2. solis:
Nogrieziet stūri un izlejiet šķidrumu no maisa, atveriet maisu un sagrieziet desu.
3. solis:
Lēcas vairākas stundas iemērciet aukstā, tīrā ūdenī, nolejiet ūdeni un noskalojiet graudus.
4. darbība:
Pievienojiet pannai kopā ar lēcām mazus tomātus un nelielu sīpolu.
5. darbība:
Ielejiet apmēram litru auksta ūdens.
6. darbība:
Vāriet, pārklātu, 30 minūtes uz vidējas uguns.
7. darbība:
Sāliet lēcas un pievienojiet olīveļļu.
8. darbība:
Maisiet un ļaujiet vārīties vēl dažas minūtes.
9. darbība:
Sadaliet lēcas bļodiņās un pārkaisiet ar kotekīno šķēlītēm.
Gatavošanas padomi
Veikalā nopērkamās kotekino vietā, ko var pasūtīt tiešsaistē, varat izmantot mājās gatavotu desu, kas ir sagatavota un iepriekš vārīta.
Šim ēdienam izvēlieties lēcas ar izteiktu garšu, lai tā nepazustu uz desas fona.
