Korejiešu stila frī kartupeļi
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Saldēti frī kartupeļi
-
Milti
-
Kukurūzas ciete
-
Sāls
-
Pipari
-
Melnās sezama sēklas
-
Ingvera pasta
-
Ķiploks
-
Ūdens
-
Augu eļļa
Mērcei:
-
Ķiploks
-
Ingvera pasta
-
Sojas mērce
-
Brūnais cukurs
-
Kečups
-
Sriracha mērce
-
Sezama
-
Zaļie sīpoli
Virtuves piederumi
- Bļoda
- Putojamā putotāja
- Panna
- lāpstiņa
- Skimeris
Frī kartupeļi ir daudzu iecienīti, pateicoties to rievotajai virsmai, kas palīdz tiem uzsūkt mērci. Frī kartupeļi bieži tiek saistīti ar amerikāņu ātrās ēdināšanas ēdieniem, taču tas nenozīmē, ka tie nevar būt jebkuras virtuves sastāvdaļa. Izmēģiniet korejiešu kartupeļus, panētus un pārklātus ar austrumniecisku mērci.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Bļodā ieberiet universālos miltus, kukurūzas cieti, sāli, piparus un melnās sezama sēklas.
2. solis:
Porcijās ielej ūdeni un samaisa ar putojamo slotiņu.
3. solis:
Pievienojiet ingvera pastu un sasmalcinātu ķiploku.
4. darbība:
Ievietojiet saldētos frī kartupeļus sagatavotajā mīklā un rūpīgi pārklājiet ar maisījumu.
5. darbība:
Dziļā pannā ielejiet fritējošu eļļu un uzkarsējiet to.
6. darbība:
Apcep kartupeļus eļļā pa daļām līdz zeltaini brūnai krāsai.
7. darbība:
Pagatavosim mērci. Tīrā pannā ielej nedaudz augu eļļas, pievieno ingvera pastu un saspiestu ķiploku un viegli apcep.
8. darbība:
Pievienojiet pannai sojas mērci, brūno cukuru, kečupu un Sriracha mērci, samaisiet un uzvāriet.
9. darbība:
Ievietojiet kartupeļus pannā, sajauciet ar mērci un apcepiet uz lielas uguns dažas minūtes.
10. darbība:
Apkaisiet ar baltajām sezama sēklām un zaļajiem sīpoliem un pasniedziet.
Gatavošanas padomi
Lai pārbaudītu cepamās eļļas temperatūru, uzduriet kartupeļa gabaliņu uz iesma un ievietojiet to eļļā. Ja veidojas burbuļi un tie paceļas virspusē, eļļa ir sasniegusi pareizo temperatūru.
Sriracha mērces vietā varat izmantot jebkuru citu čili mērci.
