Sičuaņas pupiņas
Receptes izcelsme
Šis ļoti vienkāršais veģetārais ēdiens ir pagatavots no viegli pieejamām sastāvdaļām, tomēr tas tradicionāli tiek gatavots Ķīnas Sičuaņas provincē. Ja meklējat ātru, barojošu un veselīgu alternatīvu austrumu virtuvei, šī ir lieliska izvēle.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Zaļās pupiņas
-
Sviests
-
Augu eļļa
-
Ķiploks
-
Sojas mērce
-
Sezama
Virtuves piederumi
- Bļoda
- Vāks
- Panna
- lāpstiņa
- Dubultais katls
Pikanta un aromātiska Sičuaņas stila zaļo pupiņu ar ķiplokiem un pipariem recepte. Lielisks ēdiens bagātīgo ķīniešu virtuves garšu cienītājiem!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Tvaicējiet saldētas zaļās pupiņas, pārklātas, 4–5 minūtes.
2. solis:
Ievietojiet pupiņas aukstā ūdenī, pēc tam nosusiniet.
3. solis:
Cepšanas pannā uzkarsē sviestu un augu eļļu un apcep 2-3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas 1-2 minūtes.
4. darbība:
Pievienojiet pupiņas, sojas mērci un apcepiet 3 minūtes.
5. darbība:
Pievienojiet 1-2 ēdamkarotes sezama sēklu un apcepiet 2 minūtes.
6. darbība:
Pasniedz ar rīsiem un sojas mērci.
Gatavošanas padomi
Saldētas zaļās pupiņas pirms vārīšanas nav jāatkausē.
Pēc vārīšanas pupiņas jāievieto ļoti aukstā ūdenī, lai saglabātu to krāsu.
