Pašdarināta vistas šavarma
Receptes izcelsme
Ir zināms, ka šavarma ir radusies Damaskā pirms vairāk nekā 3000 gadiem. Toreiz tie bija vietējo dārzeņu un medījuma, jēra vai liellopa gaļas salāti, kas ietīti plācenī. Lai gan joprojām notiek diskusijas par to, vai to vajadzētu saukt par šavarmu vai šāvermu, neatkarīgi no nosaukuma, ēdiens ir iemīļots un populārs visā pasaulē.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Ķīnas kāposti
-
Gurķis
-
Tomāts
-
Vistas fileja
-
Sīpoli
-
Sāls un pipari
-
Garšvielas
-
Augu eļļa
-
Pita
Mērce
-
Skābais krējums
-
Majonēze
-
Ķiploks
-
Zaļš
-
Karijs
-
Paprika
-
Hmeli-suneli
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļoda
- Panna
Pašgatavota vistas šavarma ir lieliska recepte tiem, kas vēlas baudīt ielu ēdienu garšu tieši mājās. Maiga vista, svaigi dārzeņi un aromātiskas mērces padara šo ēdienu neticami gardu!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet krūtiņu gareniski plānās šķēlēs.
2. solis:
Vienmērīgi apkaisiet ar sāli un vistas garšvielām (vai jebkuru citu garšvielu pēc jūsu izvēles)
3. solis:
Apcep vistu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un nedaudz atdzesē.
4. darbība:
Smalki sakapājiet ceptās vistas šķēles.
5. darbība:
Sīki sakapājiet Ķīnas kāpostus.
6. darbība:
Gurķus sagriež strēmelītēs, bet tomātus – mazos gabaliņos.
7. darbība:
Mērcei sajauciet ķiplokus, majonēzi un skābo krējumu, pievienojiet kariju, papriku un khmeli-suneli.
8. darbība:
Vienmērīgi izklājiet mērci pār lavašu. Pēc garšas varat pievienot kečupu.
9. darbība:
Ātri un uzmanīgi novietojiet kāpostus, gaļu, gurķi un tomātu vienā malā.
10. darbība:
Nekavējoties ietiniet lavašu pildījumā. Apcepiet ietīto lavašu sausā pannā līdz zeltaini brūnai krāsai.
Gatavošanas padomi
Svarīgi: pēc mērces uzklāšanas uz lavaša jāstrādā ātri, pretējā gadījumā lavašs kļūs mīksts un plīsīs. Ja nevēlaties steigties, varat mainīt secību: vispirms pievienojiet pildījumu un pēc tam mērci.
Turklāt, lai šavarma nekļūtu mitra, varat izmantot tikai tomātu un gurķu cieto daļu, iepriekš noņemot mīkstumu, kurā ir daudz ūdens.
Daudziem cilvēkiem patīk pievienot kečupu šavarmas mērcei, taču mēs iesakām to pievienot piesardzīgi - kečupa intensīvā garša var noslāpēt visas pārējās sastāvdaļas.
