Liellopa burrito
Receptes izcelsme
Burito (spāņu valodā nozīmē "mazais ēzelis") ir viena no slavenākajām uzkodām Meksikas virtuvē. Tā ir dažāda veida pildījums, kas ietīts kviešu tortiljā. Ir gaļas un veģetārie burito, parastie, ko ēd ar rokām, "slapjie", ko pārkaisa ar mērci un kausētu sieru, fritēti čimikangas un citi. Mēs iesakām pagatavot klasiskos burito ar malto liellopu gaļu un salātiem.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Sāls
-
Piens
-
Augu eļļa
-
Sviests
-
Sīpols
-
Melnie pipari
-
Citronu sula
-
Asa mērce
-
Krēms
-
Mocarella
-
Čili pārslas
-
Sasmalcināts ķiploks
-
Maltā liellopa gaļa
-
Čili pulveris
-
Sarkanie kāposti
-
Zaļie salāti
-
Rīvēti burkāni
-
Vārīta kukurūza
-
Sarkanie halapeno pipari
-
Tortilla
-
Čedaras siers
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļodas
- Panna
- lāpstiņa
- Rīve
- Ota
Šie gardie liellopa gaļas burrito ir sātīgs un aromātisks meksikāņu ēdiens! Maiga gaļa, pikanta mērce, svaigi dārzeņi un kausēts siers, viss ietīts siltā tortiljā. Lieliski piemērots vakariņām, piknikam vai pusdienām līdzi ņemamām maltītēm. Ātri un vienkārši pagatavojami — izmēģiniet tos!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Cepšanas pannā ielej ēdamkaroti augu eļļas.
2. solis:
Pievienojiet ēdamkaroti sasmalcināta ķiploka un apcepiet 2-3 minūtes, maisot.
3. solis:
Pievienojiet puskilogramu maltās liellopa gaļas un apcepiet kopā ar ķiploku, maisot, līdz gaļa maina krāsu, tad pārklājiet un vāriet 10–12 minūtes.
4. darbība:
Bļodā ielej saldo krējumu, pievieno ēdamkaroti citrona sulas un kārtīgi sakuļ.
5. darbība:
Ielejiet pienu un vēlreiz samaisiet.
6. darbība:
Malto gaļu pannā apkaisa ar sāli, pievieno čili pulveri, čili pārslas un aso mērci un kārtīgi samaisa.
7. darbība:
Pievienojiet ēdamkaroti citrona sulas, samaisiet un izslēdziet siltumu.
8. darbība:
Tīrā bļodā sajauciet sasmalcinātus sarkanos kāpostus, salātus, vārītu kukurūzu, plāni sagrieztus burkānus, sagrieztu sīpolu, pēc izvēles marinētus sarkanos halapenjo, ēdamkaroti citrona sulas, pievienojiet sāli un piparus un samaisiet ar rokām.
9. darbība:
Tortiljas vidu apsmērē ar krēmīgu mērci un virs mērces uzliek porciju ceptas maltās gaļas.
10. darbība:
Apkaisiet malto gaļu ar rīvēta mocarellas un čedaras siera maisījumu.
11. darbība:
Virsū liek porciju salātu.
12. darbība:
Aptiniet tortilju no visām pusēm.
13. darbība:
Ietaukojiet pannu ar sviestu, ievietojiet tajā burrito un arī ietaukojiet to ar sviestu.
14. darbība:
Apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai.
15. darbība:
Atkārtojiet visas darbības ar citu tortilju.
Gatavošanas padomi
Izvēlieties tikai svaigu, liesu malto gaļu — tai jābūt spilgti sarkanai. Malto gaļu varat pagatavot pats, izmantojot gaļas mašīnā.
Burkānu smalkai sagriešanai varat izmantot korejiešu rīvi.
Nelieciet uz tortiljas pārāk daudz sastāvdaļu, pretējā gadījumā to nevarēsiet pareizi ietīt.
