Vistas nageti cepšanas pannā
Receptes izcelsme
Nageti ir viena no ikoniskākajām uzkodām amerikāņu virtuvē. Tie radās 19. gadsimta vidus zelta drudža laikā — šīs kraukšķīgās, panētās mini kotletes atgādina zelta nagetus. Simts gadus vēlāk nagetu ražošana kļuva izplatītāka, un to pagatavošanā izmantotās vistas gaļas kvalitāte ir ievērojami pasliktinājusies. Pagatavojiet veselīgus nagetus mājās, izmantojot svaigu vistas fileju.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Sāls
-
Piens
-
Augu eļļa
-
Milti
-
Olas
-
Paprika
-
Sojas mērce
-
Pipari
-
Vistas gaļa
-
Rīvmaize
-
Maize
-
Ķiploku pulveris
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļodas
- lāpstiņa
- Blenderis
- Dziļa cepšanas panna
- Skimeris
- Knaibles
Pašgatavoti vistas nageti pannā – kraukšķīgi, sulīgi un neticami garšīgi! Ātri un vienkārši pagatavojami no viegli pieejamām sastāvdaļām.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Sagrieziet vistu vidēja lieluma gabaliņos un ievietojiet blenderī.
2. solis:
Sagrieziet baltmaizes šķēles gabaliņos un pievienojiet blenderī.
3. solis:
Pievienojiet 2–3 ēdamkarotes piena, sāli, piparus, papriku, ķiploku pulveri, ēdamkaroti sojas mērces un sablendējiet saturu līdz gludai masai.
4. darbība:
Ievietojiet gaļas maisījumu bļodā un atdzesējiet ledusskapī 15-20 minūtes.
5. darbība:
Iesmērējiet rokas ar eļļu un izveidojiet mazas, plakanas, iegarenas kotletes.
6. darbība:
Bļodās ieberiet miltus, smalkas rīvmaizes un divas sakultas olas.
7. darbība:
Kotletes pa vienai apviļā miltos, olā un rīvmaizē.
8. darbība:
Dziļā pannā ielej pietiekami daudz eļļas un uzkarsē to.
9. darbība:
Apcepiet nagetus eļļā partijās, apgriežot tos ar knaiblēm un lāpstiņu.
10. darbība:
Izņemiet vārītos nagetus ar putu karoti, novietojiet uz šķīvja, dekorējiet ar koriandru un pasniedziet ar savu iecienītāko mērci.
Gatavošanas padomi
Nagetiem labāk izmantot vistas fileju – šajā gaļā ir mazāk tauku un tā labāk saglabā formu.
Gaļas malšanai labāk izmantot jaudīgu blenderi, piemēram, virtuves kombainu.
Neapstrādātus nagetus saldētavā var uzglabāt līdz pat mēnesim.