Steiks ar lauku stila kartupeļiem

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Sagrieziet cūkgaļas kaklu 1,5–2 cm biezos gabalos.

2. solis:

Ievietojiet cūkgaļu bļodā un apkaisiet to ar sāli, ķiplokiem, khmeli-suneli, papriku, pipariem, ķimenēm, koriandru un ielejiet 5 ēdamkarotes eļļas.

3. solis:

Sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno gaļai, samaisa marinādi un marinē vismaz 5-6 stundas, vēl labāk - 12 stundas.

4. darbība:

Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet daiviņās.

5. darbība:

Novietojiet papīru uz cepšanas paplātes un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem (ja ir grila konvekcijas režīms, ieslēdziet to).

6. darbība:

Apsmērējiet kartupeļus ar eļļu, pievienojiet sāli, papriku un ķiploku. Samaisiet un nolieciet uz papīra dvieļiem.

7. darbība:

Pievienojiet rozmarīnu un ievietojiet cepšanas pannu ar kartupeļiem cepeškrāsnī.

8. darbība:

Novietojiet steikus uz grila virs cepšanas paplātes kopā ar kartupeļiem un ļaujiet tiem gatavoties 15–20 minūtes.

Gatavošanas padomi

Pielāgojiet gatavošanas laiku atkarībā no steika biezuma. 1,5 cm bieziem steikiem ieteicams gatavot 15–20 minūtes.

Izvēloties gaļu steikam, pārliecinieties, vai tam ir tauku slāņi, kas nodrošina izcilu garšu cepšanas laikā.

Esiet uzmanīgi un vienmēr pārbaudiet cūkgaļas gatavību. Atšķirībā no liellopu gaļas, cūkgaļa netiek ēsta jēla.