Izraēlas Šakšuka
Receptes izcelsme
Šakšuka — cepta ola ar tomātiem — ir ēdiens, ko Marokas ebreji aizguvuši no vietējās virtuves. Tā kā marokāņi veido otro lielāko ebreju kopienu Izraēlā, šis ēdiens tur ir viens no populārākajiem.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Tomāti
-
Paprika
-
Ola
-
Ūdens
-
Sarkanais sīpols
-
Ķiploks
-
Tomātu pasta
-
Olīveļļa
-
Paprika
-
Sāls
-
Ķimenes
-
Pētersīļi
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Bļodas
- Pods
- Vāks
- lāpstiņa
Izmēģiniet Izraēlas brokastis — smaržīgu un sātīgu ēdienu ar olām, tomātiem un garšvielām. Tas ir lielisks veids, kā sākt savu dienu, piedāvājot Austrumu virtuves spilgtās garšas un siltumu.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Tomātus un sarkano papriku sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos, bet sīpolu - pusgredzenos.
2. solis:
Sadaliet olas atsevišķos traukos.
3. solis:
Katliņā ielej olīveļļu, pievieno sīpolu un sasmalcinātu papriku, saspiestu ķiploku un tomātu pastu. Samaisa un viegli apcep.
4. darbība:
Ievietojiet tomātus katliņā, pievienojiet papriku, sāli, ķimenes, 120 ml ūdens, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 10–12 minūtes, līdz tomāti ir mīksti.
5. darbība:
Dārzeņos izveidojiet iedobumus un ielejiet tajos olas.
6. darbība:
Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz baltumi ir sacietējuši.
7. darbība:
Apkaisiet ar pētersīļiem un pasniedziet atsevišķi.
Gatavošanas padomi
Nepārcepiet sīpolus un papriku; tiem vienkārši jāatbrīvo sava garša.
Dārzeņu olu iedobumiem jābūt pietiekami dziļiem, lai novērstu olu izplatīšanos pa virsmu.
Pasniedzot šakšuku, olas jāņem līdzi kopā ar dārzeņu porciju. Centieties ēdienu vienmērīgi sadalīt starp apmeklētājiem.
Es olām neveidoju nekādus iedobumus; es tās ielaužu tieši dārzeņu maisījumā. Sanāk lieliski, un olai nav jāpievieno atsevišķa dārzeņu porcija.