Gaisīgas pankūkas
Receptes izcelsme
Pankūkas ir mūsu pankūku radinieks jeb, pareizāk sakot, fritēri, ko gatavo Ziemeļamerikā, kur tās ir ļoti populāras. Pankūka burtiski nozīmē "pankūka". Amerikāņu pankūkas tiek uzskatītas par tradicionālu brokastu ēdienu un mājas komforta simbolu, ko bieži ēd ar ievārījumu, šokolādi vai kļavu sīrupu. Pankūkas ir ļoti viegli un ātri pagatavojamas, padarot tās par gardumu jebkurai mājsaimniecei, pat īstam vecpuisim.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Olas
-
Cukurs
-
Vaniļas cukurs
-
Saulespuķu eļļa
-
Piens
-
Milti
-
Cepamais pulveris
Virtuves piederumi
- Bļoda
- Karote
- Putojamā putotāja
- Šķīvis
- Panna
Gaisīgās pankūkas ir maigas un pūkainas pankūkas, kas ir lieliski piemērotas brokastīm vai desertam. To vieglā tekstūra un maigums padara tās īpaši gardas, ja tās kombinē ar sīrupu, ogām vai svaigiem augļiem.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Salauž olas bļodā un apkaisa tās ar cukuru.
2. solis:
Pievienojiet saulespuķu eļļu, vaniļas cukuru un sakuļiet līdz gludai masai.
3. solis:
Pievienojiet olām pienu un izsijājiet tajā miltus.
4. darbība:
Pievienojiet cepamo pulveri un vēlreiz samaisiet vienmērīgi.
5. darbība:
Ielejiet mīklu tīrā, karstā pannā, katrai pankūkai izmantojot vienu līdz pusotru karoti.
6. darbība:
Cep pankūkas 3-4 minūtes no katras puses, līdz virsma ir zeltaini brūna.
Gatavošanas padomi
Mīklu nevajadzētu mīcīt pārāk ilgi, pretējā gadījumā izdalīsies pārāk daudz glutēna.
Neizmantojiet mikseri mīklas maisīšanai, miksera uzgaļi sakarst un aktivizē cepamo pulveri, neļaujot mīklai laika gaitā uzrūgt.
Pasniedziet pankūkas sakrautas un apslacītas ar sīrupu, ievārījumu vai medu.