Meringue ar šokolādi un riekstiem
Receptes izcelsme
Bezē franču valodā nozīmē "skūpsts", un patiešām šis ceptais bezē kārums, kas pirmo reizi tika izgudrots 17. gadsimtā, ir neticami maigs un gaisīgs. Ar nelielām prasmēm bezē pagatavošana ir diezgan vienkārša, lai gan bezē mīkla ir diezgan sīka. Cepot cepumus, kā norādīts receptē, divās porcijās, rezultāts būs mīkstāks.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Olu baltumi
-
Cukurs
-
Citronu sula
-
Šokolāde
-
Valrieksti
Virtuves piederumi
- Bļoda
- Cepšanas paplāte
- Mikseris
- lāpstiņa
Šokolādes un riekstu bezē ir izsmalcināts deserts, kas jūs iepriecinās ar kraukšķīgas tekstūras un bagātīgas garšas kombināciju. Vieglo un gaisīgo bezē lieliski papildina izkausētā šokolāde un kraukšķīgie rieksti, radot unikālu garšas kontrastu. Šo desertu ir viegli pagatavot, taču tas garšo tā, it kā būtu gatavots labākajā konditorejā. Lieliski piemērots svētku galdam vai mājīgiem vakariem mājās ar tasi tējas. Sekojiet mūsu receptei, un jūs viegli pagatavosiet šo kulinārijas šedevru savā virtuvē. Izmēģiniet šokolādes un riekstu bezē un pārsteidziet savus mīļotos!
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Atdaliet trīs olu baltumus un ielejiet tos bļodā.
2. solis:
Sakuļ olu baltumus ar mikseri, līdz veidojas stingras putas.
3. solis:
Pievienojiet cukuru un ielejiet citronu sulu.
4. darbība:
Vēlreiz sakuļ ar mikseri, līdz veidojas stingras putas.
5. darbība:
Pievienojiet šokolādes skaidiņas un grauzdētus riekstus un samaisiet ar lāpstiņu.
6. darbība:
Ievietojiet olbaltumvielu mīklas porcijas uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar papīru.
7. darbība:
Cep 20 minūtes 150 grādos, pēc tam vēl 20 minūtes 100 grādos.
Gatavošanas padomi
Granulētā cukura vietā var izmantot pūdercukuru; šī iespēja ir vēl labāka, jo cepumi sanāks pūkaināki.
Pēc šokolādes un riekstu pievienošanas tos rūpīgi samaisiet olbaltumvielu maisījumā, lai tie neuzkrātos vienuviet.
Liekot mīklas porcijas uz cepamās plāts, atstājiet starp tām pietiekami daudz atstarpes, lai tās cepšanas laikā nesaliptu. Cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsns durvis, pretējā gadījumā bezē sabruks un pārvērtīsies negaršīgās plācenēs.
Skatīt arī: Desertu receptes