Jaungada kūciņas ar bumbiņām
Receptes izcelsme
Šīs gardās un skaistās kēksiņi, kas atgādina dekoratīvus sniega globusus, ir lieliski piemēroti pasniegšanai zem Ziemassvētku eglītes vai uz svētku galda. Šī unikālā recepte palīdzēs padarīt jūsu Jaungada svinības patiesi neaizmirstamas.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
Bumbas
-
Ūdens
-
Želatīns
Sarkanā samta kēksiņi
-
Cukurs
-
Augu eļļa
-
Ola
-
Vaniļas ekstrakts
-
Paniņas
-
Pārtikas krāsviela
-
Milti
-
Kakao
-
Sāls
-
Cepamā soda
-
Cepamais pulveris
Dekorācija
-
Krējuma siers
-
Smags krējums
-
Pūdercukurs
-
Vaniļas ekstrakts
Virtuves piederumi
- Bļodas
- Mikseris
- lāpstiņa
- Kēksiņu panna
- Zobu bakstāmais
- Papīra veidnes
- Putuplasta dēlis
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Piepūtiet nelielu balonu, sasieniet to un piestipriniet mezglu pie iesma vai zobu bakstāmā.
2. solis:
Izšķīdiniet trīs paciņas pulverveida želatīna ūdenī un ļaujiet uzbriest 5 minūtes.
3. solis:
Izkausējiet maisījumu mikroviļņu krāsnī pusminūti līdz minūtei, nosmeliet putas.
4. darbība:
Mērcē bumbiņas želatīnā un pakariniet tās uz nakti, lai nožūtu, iedurot iesmiņus putuplasta plāksnē.
5. darbība:
Sagrieziet un iztukšojiet bumbiņas, uzmanīgi atdaliet tās no želatīna apvalka, izņemiet tās, uzmanīgi iztaisnojiet želatīna bumbiņas un vienmērīgi apgrieziet malu.
6. darbība:
Pagatavosim kēksiņus. Ievietojiet cukuru bļodā, ielejiet augu eļļu un samaisiet ar mikseri.
7. darbība:
Pievienojiet olas un vaniļas ekstraktu, ielejiet paniņas. Sakuļiet ar mikseri.
8. darbība:
Pievienojiet sarkano pārtikas krāsvielu. Sajauciet ar mikseri.
9. darbība:
Vienā bļodā izsijājiet miltus, kakao pulveri, sāli, cepamo sodu un cepamo pulveri. Sajauciet ar mikseri un lāpstiņu līdz gludai masai.
10. darbība:
Ievietojiet papīra gofrētās kēksiņu formiņas kēksiņu formā un līdz pusei piepildiet tās ar mīklu.
11. darbība:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 177 grādiem un cep 18–20 minūtes.
12. darbība:
Bļodā sakuļ krēmsieru ar mikseri un iecilā ar lāpstiņu.
13. darbība:
Pievieno putukrējumu un sakuļ ar mikseri.
14. darbība:
Pievienojiet pūdercukuru, maisot ar mikseri.
15. darbība:
Pievienojiet vaniļas ekstraktu un sakuļiet krējumu, līdz veidojas stingras putas. Maisiet ar lāpstiņu.
16. darbība:
Kēksiņus izrotājiet ar krēmu, maziem dekorētiem piparkūku cepumiem un rotājumiem un pārklājiet ar želatīna bumbiņām.
Gatavošanas padomi
Esiet ļoti uzmanīgi, izņemot bumbiņu no izžuvušās želatīna bumbiņas, lai to nesaplēstu. Ja tā ir iespiedusies, varat to uzmanīgi iztaisnot.
Pakāpeniski pievienojiet mīklai un krējumam sastāvdaļas, sajaucot ar mikseri.