Siļķu pastēte
Receptes izcelsme
Siļķu pastēte ir tradicionāls krievu ēdiens, kura izcelsme meklējama 19. un 20. gadsimtā. Tās pirmsākumi meklējami Krievijas bagātajās zvejniecības tradīcijās, kur siļķes bija pieejams un populārs produkts. Recepte attīstījās kā veids, kā izmantot pārpalikušās vai lētākas zivis, pārvēršot tās garšīgā un barojošā ēdienā. Laika gaitā pastēte kļuva par mājas gatavošanas un svētku mielastu pamatelementu, saglabājot savu popularitāti līdz pat šai dienai. Siļķes ir visizplatītākā uzkoda krievu un patiesībā arī citu valstu virtuvēs. Tomēr parastās konservētās sālītās siļķes var ātri kļūt garlaicīgas, lai gan pārvērst tās par gardu un pat elegantu sviestmaižu uzklājumu ir viegli; pat iesācējs ar to var tikt galā. Pagatavojiet šo gardo un sātīgo pastēti, našķi, ar kuru jums nebūs kauns dalīties ar saviem viesiem.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Viegli sālītas siļķes
-
Olas
-
Sviests
-
Āboli (skābi)
-
Baltais sīpols
-
Baltvīna etiķis
-
Malti melnie pipari
-
Sāls
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Blenderis
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Vāriet olas, līdz tās ir gatavas.
2. solis:
Nomizojiet olas.
3. solis:
Nomizojiet ābolu.
4. darbība:
Sagrieziet sīpolu, olas un ābolus vidēja lieluma gabaliņos.
5. darbība:
Ievietojiet siļķes, sviestu, balto sīpolu, olas un ābolus blenderī.
6. darbība:
Ielejiet baltvīna etiķi blenderī, pievienojiet melnos piparus un sāli.
7. darbība:
Sasmalciniet blendera saturu līdz gludai masai.
8. darbība:
Iegūto masu ievieto ledusskapī uz 1 stundu.
Gatavošanas padomi
Ja jūsu blenderis ir mazs un ne pārāk jaudīgs, tad sasmalciniet sastāvdaļu maisījumu partijās; ne visi mazie blenderi var pietiekami labi apstrādāt šo daudzumu.
Pievienojot siļķes, iepriekš nolejiet šķidrumu. Liekais šķidrums pastētē var pārvērst to par mērci, nevis biezu pastēti.