Upeņu sula
Receptes izcelsme
Šis dzēriens Krievijā ir pazīstams kopš seniem laikiem. Pirmo reizi tas ir pieminēts slavenajā 16. gadsimta "Domostrojā". Daži vēsturnieki vārda "mors" cēlumu skaidro ar vācu vārdu "Moosbeere" (dzērvenes), bet citi - ar seno bizantiešu dzērienu "mursa", kas gatavots no ūdens un medus, kuru mūsu ziemeļu reģionos sāka papildināt ar vietējām ogām - dzērvenēm, brūklenēm un jāņogām.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Ūdens
-
Cukurs
-
Upenes
Virtuves piederumi
- Bļoda
- Tolkuška
- Katliņš vai katliņš
- Siets
Atsvaidzinošs, gards un neticami veselīgs upeņu morss ir ideāls dzēriens karstām dienām vai tad, kad nepieciešams vitamīnu pieplūdums. Upenes ir bagātas ar C vitamīnu un antioksidantiem, un, pagatavojot morsu, tiek saglabātas visas to labvēlīgās īpašības. Vienkārša recepte, minimāls sastāvdaļu skaits un maksimālas priekšrocības — šis dzēriens kļūs par jūsu iecienītāko! Pamēģiniet to pagatavot mājās, un tas sniegs jums košu vasaras garšu jebkurā gada laikā.
Soli pa solim recepte
1. darbība:
Noskalojiet jāņogas un ievietojiet tās katliņā.
2. solis:
Rūpīgi saspaidiet jāņogas un cukuru.
3. solis:
Uzvāriet ūdeni un pārlejiet verdošu ūdeni pār saspaidītajām ogām.
4. darbība:
Novietojiet katliņu uz uguns un uzvāriet.
5. darbība:
Noņemiet katliņu no uguns.
6. darbība:
Izkāš un atdzesē iegūto augļu dzērienu.
Gatavošanas padomi
Lai iegūtu lielāku labumu, cukuru nomainiet ar medu, bet pievienojiet to pēc tam, kad augļu dzēriens ir atdzisis, pretējā gadījumā tas zaudēs savas labvēlīgās īpašības.
Ja pirms vārīšanas no sasmalcinātajām ogām nolej sulu un pēc atdzesēšanas pievieno augļu dzērienam, vitamīni saglabāsies un iegūsiet veselīgāku dzērienu.
Augļu dzērienam var pievienot arī svaigus aromātiskus garšaugus – piparmētru, citronmelisu, timiānu.