Kutabs cepšanas pannā

Soli pa solim recepte

1. darbība:

Bļodā sajauciet miltus un sāli. Pievienojiet siltu ūdeni un 2 ēdamkarotes augu eļļas.

2. solis:

Mīciet mīklu, pārklājiet ar plēvi un nolieciet malā uz 15-20 minūtēm.

3. solis:

Smalki sakapājiet spinātus un piparmētru.

4. darbība:

Uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas pannā. Sasmalcina sīpolu un apcep to pannā līdz zeltaini brūnai krāsai.

5. darbība:

Pievienojiet sīpolu bļodā kopā ar spinātiem, pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet papriku un samaisiet.

6. darbība:

Apkaisiet miltus uz līdzenas virsmas un sagrieziet mīklu apmēram 25 mazos gabaliņos.

7. darbība:

Iegūtos gabaliņus sarullējiet bumbiņās un pārklājiet ar plēvi.

8. darbība:

Izrullējiet mīklas bumbu ļoti plāni, lai tā būtu lielāka par jūsu plaukstu.

9. darbība:

Uz mīklas uzlieciet pildījumu un pārlokiet to pāri kā grāmatu. Aiztaisiet malas un uzmanīgi nogrieziet lieko, vēlams, ar dekoratīvu nazi.

10. darbība:

Cep sausā pannā no katras puses līdz zeltaini brūnai krāsai.

11. darbība:

Ievietojiet pannā jaunas porcijas vienu virs otras, ieziežiet ar eļļu un pārklājiet ar vāku.

Gatavošanas padomi

Zaļajam pildījumam var izmantot jebkurus zaļumus un garšaugus - spinātus, dilles, pētersīļus, skābenes, estragonu, baziliku, estragonu, zaļos sīpolus un koriandru.

Izrullējot mīklu, izmantojiet mazāk miltu, pretējā gadījumā cepšanas laikā tā piedegs un dūmos.

Ja mīkla ir nedaudz izžuvusi un malas labi neaizveras, tās jāsamitrina ar viegli sakultu olu vai ūdeni.