Skābēti kāposti
Receptes izcelsme
Skābēti kāposti šķiet tradicionāls krievu ēdiens, taču vēsturnieki apgalvo, ka ķīnieši bija pirmie, kas raudzēja kāpostus 3. gadsimtā pirms mūsu ēras. Tomēr viņi neizmantoja baltos kāpostus, bet gan vietējo šķirni, ko sauc par Pekinas kāpostiem, kas vairāk atgādināja salātus. Kāposti Krievijā ieradās 9. gadsimtā, tos atveda grieķu tirgotāji. Krievu zemnieki parasti izvairījās pievienot sāli un cukuru, raudzējot kāpostus, jo tie bija pārāk dārgi, tāpēc tā vietā izmantoja rudzu miltus.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai?
Sastāvdaļas
-
Baltie kāposti
-
Burkāns
-
Nejodēts sāls
-
Cukurs
-
Ūdens
Virtuves piederumi
- Nazis
- Valde
- Burka
Kraukšķīgi, aromātiski un neticami veselīgi – skābēti kāposti ir īsta klasika starp mājās gatavotiem ievārījumiem! Mūsu soli pa solim sniegtā recepte palīdzēs jums viegli pagatavot skābētus kāpostus mājās. Sulīgi kāposti, spilgti burkāni un ideāls sāls daudzums – viss nepieciešamais perfektam rezultātam. Šī recepte ir piemērota pat iesācējiem, un rezultāti iepriecinās jūs un jūsu ģimeni. Izmēģiniet pagatavot skābētus kāpostus pēc mūsu klasiskās receptes, un jums būs gards un veselīgs ēdiens, kas lieliski papildinās jebkuru galdu!
1. darbība
Sasmalciniet kāpostus un sarīvējiet burkānus.
2. darbība
Sajauc kāpostus un burkānus. Iespiež tos burkā.
3. darbība
Virsū pievienojiet sāli un cukuru.
4. darbība
Pārlej ar ūdeni un novieto siltā vietā, pārklātu ar vāku, uz 3 dienām.
5. darbība
Kāpostus 2–3 reizes dienā sadurst ar iesmiņu. Pārklāj un atdzesē ledusskapī. Pasniedz, pārkaisītus ar sīpoliem un apslakītu ar augu eļļu.